La vente EN VRAC
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LA VENTE EN VRAC, C'EST QUOI ?
A l’ère où l’homme rêve de coloniser Mars, une inéluctable prise de conscience frappe les hommes : la pollution de la Terre. Saviez-vous que les emballages représentent un tiers des déchets ménagers, et qu’en France chaque personne produit 20k de déchets alimentaires annuels? Ce qui représente 33.7 millions de tonnes de déchets ménagers par an.
Un retour aux années 1950, où les épiceries, drogueries ou quincailleries vendaient la plupart de leurs marchandises en vrac, c’est-à-dire non pré-emballées, a vu le jour ces dernières années. Aujourd’hui, cette démarche à caractère éthique, écologique et économique, est devenue une tendance. Cette pratique en pleine voie d’expansion défend le « processus des 3R » : Réduire (le gaspillage alimentaire), Réutiliser (les contenants) et Recycler tout ce qui n’est pas utilisable (composts). En outre, elle contribue à l’économie des foyers, les prix des produits en vrac étant entre 10 et 40% moins chers que lorsqu’ils sont conditionnés, car on ne paye plus l’emballage. Elle soutient également l’économie locale : en achetant des produits locaux, frais et de saison, nous contribuons à la diminution de l’empreinte carbone car, plus le produit vient de loin, plus la planète est polluée. Enfin, elle nous procure du plaisir car la vente en vrac nous permet de renouer les liens sociaux, d’apprendre en consommant et de s’amuser à tester de nouveaux produits que l’on n’aurait pas osé acheter en grande quantité.
Par ailleurs, en vrac n’est pas synonyme de mauvaise qualité, au contraire, les produits proposés se doivent d’assurer la bonne qualité, la traçabilité et/ou une origine bio. Les acteurs de cette démarche écoresponsable sont les premiers à respecter des mesures d’hygiène plus strictes, n’hésitant pas à communiquer les durées de conservation, les dates limites des denrées, ainsi que tout renseignement spécifique : un investissement économique et humain non négligeable.
En définitive, la vente en vrac nous permet d’être libres : plus de propagande de marque, plus d’intoxication visuelle qui nous détourne de l’honnêteté du produit, plus de promotion, de publicité ou de chantage commercial, plus d’empaquetage en nombre, plus de quantité établie : juste un bon produit que vous consommerez avec gourmandise ! *LO
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OÙ ACHETER EN VRAC ?
Le Réseau Vrac, acteur du zéro déchet (créé en 2015 par l’association professionnelle indépendante Zero Waste France) est dédié à la promotion et à la structuration de l’activité de la vente française en vrac. Elle compte plus de 350 projets d’épiceries dont 60 en 2016, 40 magasins indépendants 100% vrac et 100 fournisseurs vrac.
En France entre 500 et 600 points de vente en vrac existent aujourd’hui.
L’épicerie sur mesure Au Grain Près, à Marseille, encourage à réutiliser les contenants (bouteilles consignées, sacs en coton), alors que La Recharge, à Bordeaux (1ère boutique de vente en vrac en France, 100% sans emballage) souhaite « faire évoluer les réglementations, les pratiques des producteurs, ou encore la manière de consommer du grand public ». A La Rochelle, Envie de Nature, se spécialise dans les produits de beauté et soins en vrac, on y trouve douche, shampoing, gels de bain, savon… Des enseignes telles que La Vie Claire, Naturalia, ou encore Bio c’Bon proposent depuis quelques années déjà, graines, cookies, céréales ou autres fruits secs de qualité en vrac. Avec la Cop21 en toile de fond, l’enseigne Biocoop, installe, fin 2015, 357 points de vente éphémères en France, une démarche éco-citoyenne dont l’objectif fut de diffuser le commerce bio 100% vrac et sans emballage. A Paris le Biocoop concept store 100 % vrac en devient une référence. Mais Auchan, le pionnier, propose déjà depuis 10 ans, dans une quarantaine de magasins, le « concept en vrac premium » dont les « Saveurs d’ici et d’ailleurs », les «Espaces Bio» ou «Self discount». Ces magasins offrent environ 400 références en épicerie, dont des produits inédits à prix très accessibles (au moins 2 fois moins chers qu’en boutique). Sa démarche : travailler avec des fournisseurs exclusivement français, dont de très grandes références.
D’autres enseignes 100% vrac se lancent dans cette aventure. Naît ainsi la première chaîne française d’épicerie en vrac Day by Day comptant 23 magasins (ouverts et à ouvrir). Jean Bouteille Vrac consigne spécialisé dans les liquides bio (vin, vinaigres, huiles ; sodas, bières et jus en développement), a su associer le vrac à la bouteille consignée. Il équipe les magasins de fontaines et bouteilles et récupère les bouteilles consignées afin de les rendre réutilisables une centaine de fois. La vente en vrac est devenue aujourd’hui incontournable, elle s’adapte à notre mode de vie, plus économe, plus respectueux de la nature, plus ouvert sur le monde et plutôt amusant ! *LO
LIENS UTILES
Adresses des épiceries de vente en vrac près de chez vous :
Réseau Vrac
Blog Save the green
L’annuaire vert
Ici on recycle
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